挑開柔嫩的蛋白

亮黃的紅油便滋滋地流了下來

輕輕地啜上一口

綿密沙軟，香味十足

蛋黃沙沙地在舌尖蔓延

瞬間食欲大開!

但是現(xiàn)在外面賣的咸鴨蛋

質(zhì)量參差不齊

要么掰開不流油，要么齁咸

甚至還含有添加劑的味道

蛋香全無，讓人吃著非常不放心

而無添加、料多味美

價(jià)格實(shí)惠的海鴨蛋，卻越來越少了

今天給你推薦的就是

辰頤物語當(dāng)家產(chǎn)品—— 廣西紅樹林海鴨蛋

原生態(tài)海邊散養(yǎng)，古法腌制

咸淡適中，細(xì)膩沙軟

鮮美程度堪比蟹黃，一定要嘗一口哦!

曾被央視《今日農(nóng)經(jīng)》重點(diǎn)報(bào)道

我們的海鴨蛋產(chǎn)至廣西北部灣的紅樹林

這是一片未受污染凈土

有著連綿不絕的紅樹林

有著干凈的海水和天然的沙灘

陽光溫暖，光照充足

是**級(jí)生態(tài)自然保護(hù)區(qū)

更是聞名全國的咸海鴨蛋生產(chǎn)地

這里的鴨蛋

是由吃海鮮長(zhǎng)大的海鴨產(chǎn)下的

海鴨自由放養(yǎng)在沿海的廣闊灘涂上

小魚小蝦是它們的天然飼料

個(gè)個(gè)肥美健壯

擁有足夠運(yùn)動(dòng)量的海鴨

加上天然飼料的營養(yǎng)

經(jīng)過海水和海鮮滋養(yǎng)的鴨蛋

更是黃晶紅糯香，蛋清濃稠清香

蛋體肥大，蛋心圓滑殷紅

更比普通鴨蛋營養(yǎng)成分更高

不僅富含蛋白質(zhì)和鈣、鐵、鋅等微量元素

而且卵磷脂的含量豐富，易于人體吸收

不像圈養(yǎng)的普通鴨，生存環(huán)境擁擠

飼料喂養(yǎng)，營養(yǎng)單一

導(dǎo)致家鴨體質(zhì)弱

產(chǎn)出的蛋通常個(gè)頭偏小、蛋黃顏色淺

口感不沙不香，如同嚼蠟

我們的海鴨蛋雖然在已經(jīng)贏在了起跑線上

在加工制作上也很用心哦~

我們沿用千年古法腌制

腌得蛋黃油潤沙軟 蛋白柔軟Q彈

傳統(tǒng)的裹灰腌制或鹽水腌制為了入味

和縮短時(shí)間，放入了大量食鹽

這樣腌制出來的鴨蛋，通常咸得難以入口

而海鴨蛋是按照古法

將含礦物質(zhì)的紅色海泥、鹽、水按比例混合

把當(dāng)天產(chǎn)的新鮮海鴨蛋一顆顆包裹起來

整個(gè)過程，不使用工業(yè)鹽水浸泡及化學(xué)催熟

靜置腌制22天左右，耐心等待

讓美味發(fā)酵、鹽分充分融入鴨蛋

只有腌制的時(shí)間夠久蛋黃才會(huì)起沙流油

僅有這些遠(yuǎn)不夠形成一枚上好的海鴨蛋

腌好后的海鴨蛋以130度高溫烘烤5個(gè)小時(shí)

既能烤熟，還能達(dá)到殺菌的目的

烘烤后蛋白呈灰白色，蛋黃沙香流油

海鴨蛋不僅鮮咸味美，口感豐富

營養(yǎng)價(jià)值也比普通圈養(yǎng)鴨所產(chǎn)鴨蛋更高

卵磷脂含量是普通鴨蛋的6倍

蛋白質(zhì)含量也是普通雞蛋的兩倍

但膽固醇含量只有普通雞蛋的50%

卵磷脂可以延緩衰老，清理血管，增強(qiáng)記憶哦

一口咬下去

就能感受到滋出的紅沙油的香味

蛋白細(xì)嫩，蛋黃綿沙

吃起來咸淡恰到好處

悶熱的夏天沒有食欲

有了它，配粥下飯，超開胃!

海鴨蛋不僅可以直接吃

還可以碾碎入菜，海鴨蛋炒飯

海鴨蛋黃豆腐、咸蛋肉餅等等

加了咸蛋黃的食物，美味翻倍

挑嘴的孩子都吃的香!