經(jīng)過幾個月的店面運(yùn)營管理經(jīng)驗(yàn)，張虎正式開始從總部買斷西街紅燒肉卷店。 每天，他面對傳媒大學(xué)學(xué)生消費(fèi)群體的特點(diǎn)，充分利用大學(xué)生的思維和寬廣的胸懷。 從愿景上看，創(chuàng)新鹵肉卷店將從傳統(tǒng)的簡單店主銷售模式轉(zhuǎn)變?yōu)榕c顧客進(jìn)行高品質(zhì)美食分享和互動，以顧客為中心的現(xiàn)代營銷模式，從產(chǎn)品口味、質(zhì)量水平、新產(chǎn)品的研發(fā)、食材的安全采購、無添加劑、非油炸食品的理念、學(xué)生餐的促銷配送等，都是根據(jù)所在地區(qū)消費(fèi)者的喜好，通過市場調(diào)研、客戶合理選擇配置。消費(fèi)體驗(yàn)、產(chǎn)品銷售分析。 報告和其他方法用于配置最佳的產(chǎn)品生產(chǎn)和商店?duì)I銷方法。 通過張虎店里出品的特色卷和伴手禮，味道和品質(zhì)都有充分的保證，再加上良好的服務(wù)和折扣。由于促銷，張虎紅燒肉卷店每天黃金時段人流不斷。 一家?guī)灼矫椎男〉?，這幾年每天的營業(yè)利潤至少是一兩千，每年的利潤可達(dá)幾十萬。

通過傳媒大學(xué)西街的紅燒肉卷店，張虎經(jīng)過幾年的成功開店，初步完成了原始資本和商業(yè)基礎(chǔ)的積累。 他還建立了自己的自由創(chuàng)業(yè)模式和穩(wěn)定豐厚的盈利模式。 據(jù)悉，張虎近期正準(zhǔn)備開發(fā)新的食品項(xiàng)目和新門店，開拓新的連鎖店業(yè)務(wù)，力爭更上一層樓。

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