巧克力未來(lái)會(huì)成為奢侈品嗎？ 據(jù)《紐約時(shí)報(bào)》報(bào)道，隨著巧克力消費(fèi)者數(shù)量逐年增加，可可產(chǎn)量卻保持不變。 照此下去，到2020年左右，巧克力的價(jià)格可能會(huì)大幅上漲，屆時(shí)“吃巧克力”將成為富人的事情。

報(bào)告指出，這一現(xiàn)象主要是由印度、中國(guó)大陸、越南等新興國(guó)家的快速崛起造成的。 人們的消費(fèi)能力增強(qiáng)，成為“吃巧克力”的群體。 然而，巧克力主產(chǎn)地西非等國(guó)家的生產(chǎn)速度卻跟不上。 消費(fèi)速度。 此外，近年來(lái)，科特迪瓦和加納（占全球可可產(chǎn)量的70%）盛行一種病害，一種名為黑斑病（pod）的奇怪病害，會(huì)對(duì)可可產(chǎn)量造成不利影響。

糖果行業(yè)權(quán)威雜志《肯尼迪糖果》('s)編輯安格斯表示，隨著可可價(jià)格不斷上漲，行業(yè)也采取了很多應(yīng)對(duì)措施，比如增加堅(jiān)果巧克力中的堅(jiān)果數(shù)量、改變包裝等，并利用營(yíng)銷手段來(lái)掩蓋巧克力純度的下降。

不過(guò)，對(duì)于業(yè)內(nèi)“巧克力已成為奢侈品”的傳言，肯尼迪分析稱，隨著消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)力的增強(qiáng)，越來(lái)越多的人會(huì)追求高品質(zhì)的純黑巧克力。 屆時(shí)，消費(fèi)群體將分為兩類。 有錢(qián)人會(huì)追求極致的高端巧克力； 普通人只能吃含奶量高的巧克力或者含有大量堅(jiān)果的“假巧克力”。

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